这才是鸡肉最好吃的做法,百吃不厌!

国内新闻 / 健康食物汇 来源:健康食物汇 发布日期:2019-11-03 热度:45C
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亲戚家给了一只他家养的鸡,土鸡呢,绝对绿色鸡,不加饲料的,前段时间吃了半只,还有半只今天就吃掉它,我剁的鸡块有点大,但不影响它的口感,哈哈见谅。
小炒鸡咸香微辣,鸡肉细嫩入味,香气扑鼻,农家小炒的特色就是味道浓郁而开胃,端上桌就能让你添上一大碗白米饭!

食材:土鸡半只、青辣椒6个、生姜1大块、大蒜8粒、八角3粒、桂皮2小节、料酒2汤匙、白糖少量、盐适量、生抽1汤匙、老抽几滴。
做法:
1、洗净土鸡,斩件沥干水分。

2、准备辅料。

3、大蒜切片,姜切片,辣椒切环。

4、入开水焯一下起锅备用。

5、锅烧油,油热后,放八角、桂皮、姜和蒜小火炒香。

6、倒入鸡肉翻炒,将水份煸干。

7、倒入生抽。

8、倒入料酒,加少量白糖,继续翻炒,颜色变后加入开水。

9、没过鸡块。

10、大火烧开后,转中火,炖30分钟,中途尝味,调适量盐。

11、待鸡肉熟透、汁水将干时,放青辣椒,大火炒断生,即可。

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