教你八宝饭的家常做法,香糯可口,全家都爱!

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来源:健康食物汇 发布日期:2019-11-15 09:28 浏览:21次
快手八宝饭







糯米250克;
芒果干、桂圆干、葡萄干、蔓越莓干 适量;
大枣、腰果、熟花生仁、黑芝麻 适量。





1.糯米用清水泡至少三小时以上,米的量可以随意根据人数调整。
2.泡好的糯米放入笼屉上堆积好,搓几个小眼蒸半小时。
3.蒸的过程中开盖淋入两次开水,一次半小碗,时间到蒸好。
4.准备好自己喜欢的果仁果脯等,自己喜欢的什么都可以。
5.拿一个合适的导热好的小盆,里面涂上一层色拉油,先摆入红枣干果等。
6.在放入蒸好的米饭,轻轻压实。
7.在放入一层干果,果脯,铺满米饭,我的芒果干撕成小块了。
8.再铺上一层米饭,轻轻压实,不要有缝隙,轻轻一点水上面。
9.放入锅中,继续蒸20分,就是让饭和果料融合一下。
10.蒸好取出,然后盖上一个盘子,上下翻转,倒扣,在取下小盆即可。



糯米八宝饭








糯米 200克;糖 50克;
银杏果,山楂糕、葡萄干,蜜枣 适量;
水淀粉 适量。






1、将糯米浸泡4小时以上,沥干水分。
2、蒸笼布浸湿挤去水,将糯米均匀铺在上面,隔水大火蒸20分钟左右。
3、取出蒸熟的糯米饭,加入白糖(这时加猪油会更好吃些,但为了健康,我没加)拌匀。
4、取一大碗,排列好以上的果品。
5、再铺上糯米饭,再铺一层果品,把剩余的糯米饭铺满碗内,压平。
6、上蒸锅,大火蒸30分钟,取出饭碗,趁热倒扣在盘中。
7、四周摆上银杏果,炒锅放火上,勾水淀粉,根据自己的口味水淀粉里适量放糖,淋到八宝饭上即可。


椰浆八宝饭






红豆、绿豆、薏米 各20克;
高粱米、黑米、枸杞子 20克;
糯米 200克;红枣 6颗;
葡萄干 50克;椰浆 50毫升;
牛奶 100毫升;炼乳 50毫升;
蜂蜜 30克;草莓 3颗。





1.准备食材,提前至少4个小时浸泡五谷:红豆、绿豆、薏米、黑米、高粱米,单独泡糯米4小时。洗好葡萄干、枸杞子、红枣。椰浆、牛奶待用。
2.将五谷放入电饭锅中。
3.再放入糯米、葡萄干、枸杞子、红枣块儿。
4.椰浆50ml与50ml牛奶混合。
5.椰浆、牛奶搅拌均匀。
6.将椰浆牛奶倒入锅中,再加入50ml牛奶,将所有食材搅拌均匀。再放一些水,蒸饭的水够了即可。选择糙米键蒸饭,大概50分钟就蒸好了。
7.五谷糯米饭蒸好了,飘着椰奶的香味,盛出一碗饭,压实饭。
8.八宝饭可以直接吃了,喜欢的友友可以配一些炼乳和蜂蜜,我比较喜欢这样吃。
9.将五谷八宝饭倒扣过来,放在盘中。淋上一些香甜的炼乳。
10.再淋上一些蜂蜜。配上一些草莓。
11.再淋上一些炼乳,这样会更好吃哟!



双枣豆沙八宝饭





糯米  600克;枣(鲜)18只;
蜜枣 12只;枸杞27个;
白糖 100克;白油100克;
豆沙适量。




1.准备:糯米洗净,隔夜浸泡一夜;红枣是免煮免洗的、蜜枣、枸杞子、白砂糖、白油、豆沙馅。
2.锅盛水,放入蒸笼,铺上纱布,倒入糯米,大火蒸25分钟(中间可以倒一碗热水,使糯米不会太硬)。
3.在糯米蒸时,将红枣切半去核,蜜枣去核切细条,枸杞子洗净沥干。
4.锅热放入白油融化,关火。
5.趁热倒入蒸熟糯米,快速翻拌。
6.立即加白砂糖后,快速翻拌入味(添料可以按自己口味)。
7.在干净盘上,放上一张保鲜膜。趁热放入拌好糯米,放上豆沙馅。
8.再盖上糯米成半圆球,用枸杞子、红枣、蜜枣,摆成自己喜爱的图案,包上保鲜膜,很快一个漂亮的八宝饭做好啦,放冰箱冷冻。吃时取掉保鲜膜,微波炉转5分钟即可。



八宝甜饭





糯米 400g;核桃(鲜) 25g;
莲子 25g,枣(鲜) 25g;
葡萄干 25g,薏米 25g;
白糖 100g;果丹皮 25g。




1.桂圆、葡萄干、糯米、红枣、薏米、莲子、果丹皮、核桃仁。
2.先把薏米洗净,盛入盘内,下清水100 克浸没。
3.莲子洗净,用水浸泡10分钟。
4.糯米淘洗干净。
5.薏米和莲子用旺火蒸至开花。
6.糯米盛入瓷钵加白糖和清水调匀,用旺火蒸至熟透取出。
7.蒸好的糯米取出来。
8.搅拌均匀,打散。
9.薏米出笼后淘洗干净,沥干水分。
10.蒸好的莲子也控干水分。
11.红枣洗净,去核切小块。
12.葡萄干洗净,果丹皮切小块,桂圆肉切成0.3 厘米见方的颗粒。
13.先把碗里刷油,红枣、莲子、葡萄干、桂圆碎、果丹皮铺到碗底中。
14.再将薏米均匀的铺上一层。
15.将蒸熟糯米一半盛入碗内。
16.用勺子压平。
17.撒上剩下的莲子。
18.放入核桃仁。
19.放入另一半糯米,用勺子压结实放入蒸锅。
20.再蒸半小时取出。
21.扣入盘内即成。


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