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自从学会玉米面这样做,孩子隔三差五就要吃,柔软香甜,太香了

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发表于 2021-5-1 01:13:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
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大家好,这里是小柒美食频道,一个喜欢研究美食的爱好者,每天分享一个小厨艺,生活总是给我无限的快乐,如果你也你也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享餐桌上的美味,为家人做出营养健康的美食。

导语:自从学会玉米面这样做,孩子隔三差五要着吃,柔软香甜,太香了!

今天我用玉米面做了一锅奶香玉米棒,粗粮细做,孩子特别爱吃,每次做完我家孩子都吃不够,看看是不是特别有食欲,松软香甜,超级好吃,喜欢的朋友跟我一起做吧。

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玉米大家并不陌生,营养又低脂,它可以加工成各种食材,磨成玉米面可以做各种面食,加工成玉米淀粉可以做糕点,玉米粒还可以熬成粥,热量低,蛋白质含量高,被人们广泛应用制作各类美食,但玉米面口感略粗糙,让很多人望而止步,下面给大家呈上奶香玉米棒的详细做法,细腻松软又美味,我们全家超喜欢吃,做法也很简单,喜欢的朋友不妨在家也试一试!

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【奶香玉米棒】

主要材料:玉米面100克,开水50克,鸡蛋一个,白糖20克,酵母粉3克,面粉200克,纯牛奶50克。

【详细做法】

1、首先我们准备100克玉米面放进大碗里,倒入50克的开水烫面,边倒边搅拌,搅拌成絮状,像这样就可以。

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2、玉米面做的时候烫一下口感会更好,也会更细腻,烫好的面不烫手时打入一个鸡蛋,加入20克白糖,3克酵母粉。

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3、接下来给它混合均匀,用筷子搅拌成粘稠的面糊状,如果觉得太干,还可以继续加开水搅拌,直至搅成这种糊状。

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4、搅好后再倒入200克普通面粉,玉米面没有粘性,不能揉成团,很多做法都需要加入面粉,面粉的量尽量不要少于玉米面,这样才更好吃。

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5、再倒入50克纯牛奶,面粉的吸水性不同,根据自家的面粉来调节牛奶的量,如果面太稀,继续加面粉。

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6、用筷子搅拌成絮状,下手把面絮揉成面团,大致可以团成一块面就可以。

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7、再把面团取出放在案板上,继续揉面,揉到表面光滑的面团,不用醒面,直接搓成长条。

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8、再擀成一厘米厚的大面片,擀好后,表面撒一层黑芝麻,用擀面杖擀一下压实,再切掉多余的边角,再切成这种细长条。

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9、全部切好后放入蒸锅,蒸屉上铺上防粘垫,把面一条一条摆在蒸锅里,盖上盖子醒面三十分钟。

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10、醒发好后冷水上锅,开大火上汽蒸10分钟,不要揭锅盖再焖5分钟就可以出锅了,哇,太香了,一股浓浓的玉米的香味再加上牛奶的香味,挑食的小朋友都能吃2根。

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奶香粗粮玉米棒这样就做好了,粗粮细做,营养健康,出锅柔软香甜,能给孩子当主食也可以当零食,非常的柔软,做成玉米条孩子吃着有新意。赶快给家里孩子安排上吧。

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小柒说:

1、玉米面没有面筋,口感散,一定要用开水烫过,这样玉米面吃起来口感顺滑也不散。

2、玉米面做面食加入面粉,面粉的比例一般为2:1为最佳。

3、面和至偏软一些就可以,这样做出来的奶香玉米棒吃起来更加松软。

今天就分享到这里,欢迎留言评论关注,互相交流,您的支持就是我最大的创作动力。喜欢美食的朋友赶快收藏起来吧,关注小柒美食坊,每天都会给大家带来不一样的美味!


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