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炝锅面的简单做法,不用加鸡蛋,面条爽滑好吃,太香了

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发表于 2021-5-14 13:28:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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炝锅面的简单做法,不用加鸡蛋,面条爽滑好吃,太香了。

炝锅面是我从小就特别爱吃的一道美食,很多人一听炝锅面就觉得是要参加西红柿和鸡蛋来 炝锅烹饪,但实际上参加其他的一些绿色食材去炝锅的话,做出来的口感也是很好吃的,比如说豆角、黄瓜、丝瓜、芸豆、这些都可以用来炝锅做面条,而且口感一点都不差。本日就来分享一道炝锅面的好吃做法、前几天从菜市场买的芸豆用它来炝锅再符合不外了。

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芸豆切记买回来之后一定要当天或者第二天就吃掉,如果长时间存放的话豆角很容易变软,很容易老掉,就会影响它的口感,本日我把豆角洗濯一下之后切成小碎末来炝锅,更加可以或许浸入滋味,说一下这道炝锅面的具体烹饪方法,喜欢吃的就做来试试吧。

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【食材准备】
豆角,面条,葱,姜,植物油,盐,鸡精。
【烹饪步调】
①首先把豆角洗濯一下,然后再把它切成两毫米左右的豆角段,留意切得越细越好,如许在炝锅的时候才会更参加味,吃起来更好吃,切好之后把它放入一个碗中备用。

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②这次炝锅用到的调味品另有葱和姜,把小葱洗濯好去掉黄叶烂叶,再把它切成葱花,生姜也去掉皮切成细丝,把他们处理好之后开始起锅烧油,做面条的时候油不需要放入太多,等油温冒青烟之后就开始放入葱姜爆香,接着下豆角开始煸炒。

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③倒入生抽去炒豆角味道会更好,一定要长时间的去煸制一下,如许使豆角断生,吃起来没有豆腥味,调到小火慢慢地煸炒,如果这时锅底比力干的话,可以参加少许净水,直到把豆角煸至八成熟,如许再参加净水,把水烧至沸腾。

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④这时就把面条放入锅中开始煮,保持中火慢慢去煮,切记不要火太大,否则很容易把面条煮烂,等面条煮得发软,不再硬挺了就快熟了,这时参加盐和鸡精搅拌匀称,如许面条就做好了,关火之后即可捞出。

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⑤用这个方法做出来的炝锅面,不需要加鸡蛋就很香,因为豆角颠末了长时间的煸制清炒,整个菜的滋味都被煸制出来了,所以味道还是非常浓重的,喜欢就按这个方法做来尝尝吧!

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【烹饪小提示】
留意在做这道炝锅面的时候,煮面条不要采用大火,否则很容易煮烂,因为现在的挂面都是细条的,也是非常好成熟的,切记不要把面条煮过了。

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这里是铲子爱厨房,我是球球妈,一个爱分享的美食博主,每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧,喜欢我的原创作品,记得点赞,转发和关注哦,您的支持是我最大的动力,感谢您的观看!


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发表于 2021-5-14 15:55:09 | 显示全部楼层
豆角面,好吃
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