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妈妈做的饭菜最鲜味,荤素搭配营养丰富,做法简单全家都爱吃

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发表于 2021-5-15 18:18:51 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

有人问:什么样的生存才算得上幸福?我想,每个人都有自己的答案吧!

住豪宅开豪车每天吃大餐也许是一种幸福生存,但不是每个人都能拥有的。更多的人是平凡的普通人,但普通人一样也有着自己的幸福生存。有一份工作,有相爱的家人逐日相伴,有孩子嬉闹在侧,有父母可见,有简单却暖和的粗茶淡饭,这样的生存也是一种幸福,触手可及,同样值得珍惜。

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我要的幸福生存就在这一日三餐之中,每天忙繁忙碌,伴随孩子们健康发展,看着她们开心,我的幸福感就满满了。虽然偶尔为孩子们的学习而焦虑,但那些都是可以调整的,毕竟健康是第一位!

每天晒早餐, 总有小同伴说我午餐和晚餐晒得太少了,本日就来晒晒这份家常晚餐吧,我和两个孩子的晚餐。3道家常菜,简单快手,30分钟开饭,都是孩子们爱吃的。

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【红烧鸡翅中】

【质料和调味料】:鸡翅中12个、料酒、蚝油、生抽酱油、生姜粉、白砂糖、净水;

【食谱制作过程】:

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1、鸡翅中清洗干净,放到锅里,加入净水没过鸡翅,大火烧开,倒入料酒,煮出浮沫后撇去;如果没有料酒,也可以换成白酒,可以帮助去腥;

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2、撇去锅里的浮沫之后,再加入一大勺蚝油,一大勺生抽酱油,一小勺生姜粉,(生姜粉可以换成姜片),大火烧开后盖上锅盖,转成中小火炖煮入味;

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3、炖煮约20-25分钟左右,鸡翅熟透,汤汁渐少,由于生抽酱油和蚝油都是有咸味的,所以不消单独加盐,再加一点白砂糖或者冰糖,融化后大火收汁即可,汤汁渐浓即可出锅装盘。

这道菜简单易做,胶原卵白满满,是大人还是孩子都很喜好吃的一道家常菜。由于最后加了一点白糖,表面的酱汁微微发甜,孩子们觉得更香了。

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【番茄秋葵炒鹅蛋】

【质料和调味料】:番茄2个、鹅蛋1个、秋葵9根、食用油、盐、生抽酱油;

【食谱制作过程】:

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1、准备质料,鹅蛋也可以用鸡蛋来代替。先烧一锅开水,把秋葵洗净后放进去煮2分钟,煮好以后再捞出来,去掉两头后切成小段备用;番茄洗净后切成小块,鹅蛋放到碗里打散备用;

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2、炒锅上火烧热,放食用油,倒入搅拌好的蛋液,翻炒成蛋块后再放番茄块,加适量盐调味;

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3、再倒入一小勺生抽酱油,生抽酱油可以提味增鲜,加一点点即可。最后放进秋葵一起翻炒均匀,即可出锅装盘。

番茄是熟透的,受热后会炒出酱汁,所以鹅蛋块和秋葵都是酸甜的味道,但是鹅蛋香嫩,秋葵清脆,口感非常好。这道快手家常菜简单易做,营养丰富,特别受孩子们的欢迎。

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【盐水毛豆】

【质料和调味料】:毛豆600g、盐1大勺、干红辣椒、香叶、生姜粉、净水;

【食谱制作过程】:把毛豆洗净,修剪掉两头,把瘪的豆皮去掉, 放到锅里,加入净水没过毛豆,大火烧开,加盐、生姜粉、香叶、干红辣椒 ,继续煮5-10分钟,关火后泡着在锅里入味即可。

煮毛豆的时候不要盖锅盖, 这样可以保持毛豆的绿色鲜艳好看。鲜毛豆很容易熟,但是想要毛豆入味好吃,还须要多泡些时间。

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主食准备的是杂粮米饭和蒸红薯,杂粮米饭是用大米和糙米、黑米、红米一起混淆煮成的米饭。各种米混淆后放到电饭锅里,加入适量的净水,启动焖煮饭的功能即可。

杂粮吸水且耐煮,所以最好把杂粮提前泡一下,这样更节流焖饭的时间。焖饭的同时放上红薯一起煮,也不错的。

这桌饭菜当晚餐,大家觉得我搭配得怎么样呢?简单、快手、营养、好吃,一日三餐简单而优美,这就是我想要的幸福生存。

感谢您的阅读,我是多妈,喜好分享自己的原创食谱和美食寻访履历。全职妈妈在家,除了带娃和柴米油盐,也能拥有诗和远方!


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发表于 2021-5-15 20:25:54 | 显示全部楼层
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