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少吃蛋黄与红肉,对心血管很友爱

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发表于 2021-5-18 05:10:15 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

美国一项研究显示,糖尿病人群食用鸡蛋会增长其患心血管病的风险。

美国卫生研究院退休人员协会饮食与康健研究对近42万人的分析结果显示,用植物卵白代替动物卵白,死亡率总体会低落10%。此中,植物卵白代替鸡蛋,男性死亡率低落24%,女性死亡率低落21%;植物卵白代替红肉,男性死亡率低落13%,女性死亡率低落15%。少吃蛋黄与红肉,吃坚果、豆科作物等富含植物卵白的食品可以低落患冠状动脉疾病的风险。

摄入蛋黄与红肉会进步人体内的胆固醇与饱和脂肪含量。已有的研究显示,高胆固醇和高脂肪会威胁心血管的安全。不过,人们关心脂肪摄入量,而现实上更重要的是摄入脂肪的种类。如在地中海的克里特岛,人们摄入的热量40%来自脂肪(重要是橄榄油);而在芬兰,人们摄入的热量有38%来自脂肪(重要是动物脂肪和胆固醇),但前者患冠心病的风险仅为后者的15分之一,以是少肉低油脂的地中海饮食在预防心血管疾病方面会有效。(吕文开)

来源:生命时报


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发表于 2021-5-18 05:41:33 | 显示全部楼层
美国的研究已经不能再信任,现在有另一个声音是蛋黄的胆固醇是好的胆固醇
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发表于 2021-5-18 05:48:45 | 显示全部楼层
那蛋黄都丢了掉?
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发表于 2021-5-18 06:10:09 | 显示全部楼层
父母那一代没吃着甩锅给谁?
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发表于 2021-5-18 06:24:06 | 显示全部楼层
美国的研究你也信!
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发表于 2021-5-18 06:47:24 | 显示全部楼层
鸡蛋黄不背锅,你们研究结论经常换观点
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发表于 2021-5-18 06:51:59 | 显示全部楼层
不好意思评论一句:少扯淡。
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发表于 2021-5-18 07:12:45 | 显示全部楼层
二师兄不想背锅[捂脸]
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