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陕西油泼辣子的故事

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发表于 2021-5-18 11:50:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

今天去王魁腊汁肉店吃凉皮,有几个外地小伙对老板娘说;‘’老板,你们陕西的油凶暴子真好吃,这有卖的没,拿几瓶。老板说咱这儿不卖油凶暴子,可见咱陕西这油凶暴子是多受欢迎。咱今天就说一说咱陕西这油凶暴子,陕西八大怪,油凶暴子一道菜,关于油凶暴子另有一个有趣的传说呢,传说春秋时期,秦王用饭口味重,总嫌厨师做饭没有味道,为此,不知杀了多少武艺高超的厨师。返来厨师们都不敢应召进宫了,逃不掉必不得已进宫应招的,临行前家人都觉得是永别,这时,有一位义士仗义勇为,应招进宫发誓要杀死秦王为死去的厨师报仇,他进宫后发现宫院墙角长这一些不知名的野生植物,开这白花,结这红色果子,味道极辣,他想这小小果子这么辣,定有剧毒,我何不把他放进菜里,毒死秦王,于是就把这朱颜色的果子切碎放进秦王的饭菜里,没想到秦王吃了大喜,觉得胃口大开,并说此宝出自我秦国,就叫秦椒吧,厥后人们把秦椒晒干,压成面,再加上熬好的热油,就成三秦大地家喻户晓的油凶暴子,并且流传至今,成了陕西人餐桌上离不了的调味品。


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发表于 2021-5-18 12:26:10 | 显示全部楼层
辣子进入中国不到400年,大规模种植和食用清初开始,辣椒最早是由广东上岸,蔓延至广西云贵黔等地区,最后由巴蜀地区进入北方陕甘继而全国传播开来,现在全国的辣椒三大产地并没有陕西
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